Hi，这里是小优，一个资深创业者，今天要跟大家分享的是：

老话说，生意做遍，不如卖面，说的就是面条的收益比较可观，是比较挣钱的项目，但是因为面比较便宜，价钱公道，所以好多人都喜欢吃，当工作餐，快捷方面，便宜并且也美味。

这三年开餐厅的好多，并且同行没同收益，想要做面条赚钱，还真有方法，杭州大品美食培训的师父给你们说下经营餐厅的注意事项。

小吃种类好多，并且有好多面都是机器制做的，即使说快捷便捷，然而机器做的面，如何都赶不上手擀面，手擀面才是最美味的面非常的筋道，味道好，手擀面之所以好卖莫过分是手工擀的，薄厚会有手工留下的不均匀的觉得，擀过的面呢也非常的筋道，所以好多人都对手擀面情有独钟。

哪些都流行快捷便捷的年代，细腻的手擀面可以说就极少见了，由于你们都要追求快速出餐，越快越好，哪些都有机器来取代，能用手工擀的面可以说真的是不多见了。经营手工手擀面的话，首先就要有一个好的擀面师父，擀面可别小看了，是个技术活开一家面馆，对体力要求还是很高的，尤其是高峰期的时侯，出餐一定要快开一家面馆，能擀下来才行。

其次，做手擀面餐厅，口味是非常关键的，假如做得面不筋道，或则是豆酱通常，这么开店生意肯定是不行的。要想好吃，来南京大品学习，从和面的比列，到调料，血肠的制做，擀的面要稍稍的硬实一些才行，和面比列是500克面条，230克水，5克盐，这个比列擀下来的面味道最好，不过也要注意，这个面不能用普通的面条，须要用五星或则五星以上的高筋面条才行。

还有，就是手擀面餐厅的地址选择，一个店生意优劣，口味是一方面，地段也很重要，位置好了，生意就事半功倍，假如地段不好，这么没有相应的客流量，也是很揪心的。

建议一个市民区做手擀面是最好的选择，不须要太大面积，夫妇两个能够经营，一个人在后厨擀面，一个人招呼就行，只要良心经营，豆酱做的实在美味，面筋道，手擀面绝对是有很大的市场的。

民以食为天，不管到任何时侯，餐饮生意永远都不会过时的，只要踏塌实实经营，可以来南京大品，南京市未央区凤城三路凤凰尚城3号楼12层，跟随专业的小吃师父，系统的学习下手擀面的技术，从和面比列，擀面手法，豆酱制做，碗底调料，菜品存储，成本核算一整套技术流程开面馆想挣钱？掌握这些经营技巧，让你利润可观，还会教，没有任何保留的，有了技艺，任何时侯都能自己开店做生意的。

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