对于餐饮店新手来说，最容易犯以下9个选址错误。

1.“跟着大牌有钱赚”

很多商场在开业时，为了吸引客流，都会主动邀请大牌餐饮店入驻。因此，他们的租金都十分便宜，甚至有1~3年的免租优惠。大牌餐饮店出于整体战略考虑，一般也会抢占先机、完善布局，对他们来说，这个店不赚钱也无所谓——养得起。

很多中小餐饮店则可能因为有“跟着大牌有钱赚”的错觉，选择在商场开店。但对这些非知名品牌，商场则可能加价收租，以弥补大牌餐饮店的租金亏损。

2.“租金便宜大过天”

在传统观念中，一个典型的问题就在于将租金放在首位，认为“租金便宜大过天”。因此，很多从业者看到便宜的铺面就急忙签订租赁合同，但后期却可能面临一系列问题，如客流量过低、物业纠纷等。

且不谈潜在的物业纠纷问题，租金半价的位置往往意味着客流量减半。营业额大幅减少的情况下，铺面装修、办理证照以及人工等费用并不会因此削减，这其实是变相地提升了餐饮店的运营成本。

3.转租铺位只看价格

当选择街边店经营餐饮生意时，转租铺位就成为一种常态。但在转租铺位时，你一定要当心，不要只看价格，还要避免其中暗藏的危机。

你必须事先清楚所有相关的问题，尽量做到知根知底。这就要求你最好去周边实地调查，通过闲聊的方式从其他店主那里获取信息。除此之外，关于周边布局的重大变动，你也可以去政府网站了解公示信息。

4.忽视硬件设施

每个场地在预先装修时都需遵循一定的硬件设施标准，而这些标准与餐饮店的经营需求往往不匹配。你要对目标铺位的硬件指标进行详细了解，以免后期装修时遇到瓶颈，甚至导致整个装修方案推倒重来。

对于这些问题，你都要与房东一一确认之后，洽谈好合适的方案，并将其写入合同当中。

5.租期长短无所谓

租赁铺位时，房东通常只给一年的租期。很多从业者轻信房东“到期可优先续租”的承诺，掉入了租期的陷阱。

经营一家餐饮店，从初期装修到设备安装再到正式运营，需要投入大量的成本，一年的时间根本无法回本。如果只有一年的租期，到期后房东停租或者大幅涨租，你也无可奈何。因此，租赁合同上的租期一定要尽可能长，至少2年，最好3~5年。

6.“越早进越便宜”

如果你贪图初期租金便宜入驻了，却根本没有所谓的日进斗金，而只有月月赔钱。等到换了一两批商户，商圈成熟了，你却早已撑不住，反而做了别人的垫脚石。

7.人流量＝客流量

人流量是很多购物中心招商的重要指标，如果你也以这个指标简略地计算客流量，等到开始运营时就会发现：门前人来人往，却没人进店消费。为什么呢？因为人流量并不等于客流量。

选址就是选客流，你一定要关注真正能转化为顾客的数量，而非简单的人流量。

8.目标顾客群不匹配

每个餐饮店都有自身的特点，比如针对年轻顾客群的休闲餐饮，或针对中老年、家庭顾客群的正式餐饮……在经营餐饮店之前要明确目标顾客群，选址也要与目标顾客群相匹配。

9.忌讳扎堆选址

餐饮店选址时都要考量周边的餐饮业态，很多从业者十分忌讳扎堆选址，认为这样会承受太大的竞争压力。

事实上，扎堆选址能够让你充分享受“聚集效应”。扎堆选址，可以最大限度地聚集目标顾客群。